六合夜市是一個國際級的美食觀光夜市，在此您可以快速的了解南台灣民眾的飲食文化，另外在高雄市政府的規劃下，近幾年的硬體設備及攤販的服務方式均有明顯的提升，而高雄市政府更積極在六合夜市舉辦「傳統市集 YOUNG起來」、「六合美食嘉年華」等系列活動，以擴大商圈的商機及知名度。