七股鹽場位於台南縣七股鄉與將軍鄉轄區內，鹽場區位坐落將軍溪以南、下山溪以北及台17號道路以西，面積廣達二千七百餘公頃，分別由台灣製鹽與南日本鹽業二株式會社及台灣製鹽總廠於1935、1938及1971年所闢建，鹽灘結晶池皆屬土盤結構，為台灣工業用鹽的重要的供應基地。

 

七股鹽場是台灣曬鹽史上唯一由製鹽公司為貫徹國家經濟政策而投資開發的鹽場，也是台灣史上面積最大、年紀最輕的鹽場。